Традиции и инновации

Современная русская баня

Русская баня | №4 (77) '2014

Считается, что в традиционной русской бане принято париться при температуре 40–70°С и влажности воздуха 60–70%. Сегодня, пожалуй, только эти характеристики и остаются незыблемой составляющей русской бани. Что же касается содержания самого процесса, предпочтений в выборе теплогенератора, облицовочных материалов, а также функционального зонирования банного пространства, то здесь встречаются самые разные подходы, учитывающие современные требования.

Оптимально быстрое тепло

Функциональный центр русской бани — печь-каменка, ведь она не только отапливает помещения, но и помогает создать правильный, легкий пар, разогревая предназначенные для полива водой камни.

  • © Alis Photo/Fotolia.com

  • © «Традиционные плотницкие технологии»

  • © «Традиционные плотницкие технологии»

  • Проект банного комплекса из бревен диаметром 240 мм на фундаменте из бетонных блоков реализован в городе Железнодорожном Московской области

  • Баня в поселке Тишково Московской области. В составе террасы запроектированы крыльцо, зона для барбекю и открытая палуба

  • Просторная баня в поселке Зеленые Дали (Московская область) — сочетание современных подходов с традициями русского деревянного зодчества

  • © Fotoksa/Shutterstock.com

  • © ID1974/Fotolia.com

  • © elsar/Shutterstock.com

В классической русской бане теплогенератор представлял собой основательную, довольно большую, нередко во всю стену печь на фундаменте, которую клали из камня или высококачественного (без примесей и трещин) кирпича. Топочную часть выкладывали специальным огнеупорным кирпичом. Такие печи относятся к типу теплоемких (накопительных) теплогенераторов. Это означает, что они долго разогреваются, накапливая тепловую энергию, а затем так же долго (до суток) отдают ее в помещение, в основном за счет излучения. Есть печи нетеплоемкие, в них эти процессы проходят быстрее, поэтому для обеспечения непрерывной теплоотдачи их надо постоянно протапливать в отличие от теплоемких, которые топят периодически, восполняя затраченное тепло. С развитием промышленного серийного производства класс теплогенераторов постоянного нагрева (непрерывные) заметно расширился за счет металлических печей. При их изготовлении применяют различные сорта стали: из низколегированной (менее 5% хрома) толщиной 5 мм выпускают тяжелые недорогие печи, из высоколегированной (свыше 13% хрома) — печи более легкие, долговечные, однако и цена их выше.

В современных печах прямого нагрева (периодические) кроме кирпича используют такие материалы, как керамика или горшечный камень (талькомагнезит), обладающие большой теплоемкостью. Такую печь поставляют в виде комплекта (блоками, готовыми к сборке) или возводят «по месту» кладочным способом, с подгонкой каждого камня. При применении талькомагнезита по своим габаритам она окажется в 2–2,5 раза меньше, чем кирпичная, из-за разной теплоемкости этих материалов.

Представленные на рынке металлические каменки различаются по показателям мощности, что позволяет точно подобрать теплогенератор под конкретное помещение. В зависимости от вида используемого топлива металлические каменки бывают дровяные, газовые и электрические. Производители металлических печей стараются придать им свойства теплоемких очагов — за счет облицовки керамикой или горшечным камнем (для этой цели служит наборный материал — плитки, панели или монолит, вырезанный под конкретную модель печи). Между облицовкой и металлическим корпусом оставляют зазор, в результате корпус печи превращается в канал для движения конвекционного потока нагретого воздуха. Это дает возможность быстрее отапливать парную и смежные помещения.

Для нагрева воды от банной печи предусмотрен бак-самовар, который устанавливается на дымоходе, или бак выносного типа, нагреваемый с помощью теплообменного регистра, чего в классическом варианте русской бани не было. Кроме того, среди современных банных печей есть модели с топливным тоннелем, позволяющим производить растопку как из предбанника, так и из парной.

Печь в парилке обычно размещают таким образом, чтобы одна из ее стен обогревала смежное помещение. На расположение печи также влияет наличие или отсутствие электричества, центрального отопления и сетевого газа. Планировка банных комнат и функциональное зонирование зависят от образа жизни владельца бани, характера его увлечений, личных предпочтений, размещения на участке других строений и т.п. Поскольку способов сведения данных факторов в единую функционально-содержательную систему великое множество, архитектурные проекты современных русских бань отличаются индивидуальным соотношением традиций и новых технологий.

Правильный пар

Важная характеристика русской бани — легкий пар. Легкость или, наоборот, тяжесть пара определяется его диспергированностью, то есть размером взвешенных в воздухе капелек воды. Чем они меньше, тем пар легче. Пар из крупных капель — тяжелый — вреден для человека и переносится им довольно плохо. Он возникает, например, в закрытой кухне, где выкипел чайник, забытый на плите. Таким образом, кондиция пара зависит от того, соберутся молекулы водяного пара в капли или нет, что в свою очередь связано с устройством закладочной емкости для камней, температурой воздуха в парной и температурой образовавшегося пара.

В русской бане используется каменка с закрытой емкостью для камней, которую открывают для того, чтобы плеснуть на них небольшую порцию воды. Такая конструкция способна создать сухой пар даже в условиях не очень высокой температуры воздуха в парилке, поскольку в закрытой кладке камней она достигает 500°С (в открытой — не больше 300°C; для получения и удержания пара в сухом состоянии в этом случае требуется более высокая температура воздуха в парной).

Для увлажнения пара за счет его взаимодействия с более прохладным воздухом помещения нужно периодически поддавать воду в каменку. Однако неумеренный полив — слишком частый и большими порциями — на глазок может привести к образованию тяжелого пара. Чтобы исключить подобные неприятные последствия, разработаны современные печи экспертного класса, реализующие способ двойного парообразования с автоматическим дозированием полива. В них используются сообщающиеся друг с другом закрытая и открытая емкости для камней. Начальное парообразование происходит в закрытой емкости, подача воды в нее осуществляется через специальный клапан-дозатор, напоминающий воронку. Образовавшийся здесь пар через трубу поступает в открытую закладочную емкость, где и доходит до нужной кондиции. Клапан-дозатор очень быстро пропускает порцию воды в первую емкость и так же быстро закрывается с обеих сторон, предотвращая тем самым выброс сырого пара в помещение. Такая система генерирует легкий, мелкодисперсный пар даже при чрезмерном поливе. При желании можно отключить дозатор и париться по старинке, в ручном режиме, доверившись искусному умению банщика.

В идеале самый лучший пар дает традиционная накопительная печь с большим количеством камней. Однако из-за ее слишком большой тепловой инерционности готовность к парообразованию наступает нескоро. У более быстрых печей существует другая проблема: нужная температура воздуха уже достигнута, а камни еще не готовы к парообразованию — из-за интенсивной конвекции, уносящей от них тепло. Для синхронизации этих процессов конструкторы банных печей идут на самые разные ухищрения: разбивают закладочные контейнеры на секции, используют движение теплого воздуха между несколькими слоями кожуха и т.д.

Есть модели электропечей, в которых принцип аккумуляции тепла распространяется только на закрытую емкость с каменной закладкой, в данном случае представляющую собой автономную теплоемкую топку. Накопление тепла в ней происходит благодаря тому, что печь постоянно работает на малой мощности. В начале сеанса она включается на полную мощность и быстро приходит в состояние готовности для выдачи хорошего пара. Такой вариант очень эффективен при чередовании нескольких сеансов.

Приметы третьего тысячелетия

Традиции традициями, а современный человек привык к комфорту. Тем более что нынешние технологии позволяют окружить себя массой всевозможных удобств во всех сферах жизни, в том числе и в области банных процедур.

К примеру, надоело париться в русской бане, можно запросто перейти в режим турецкого хаммама, задав соответствующие параметры: 100% влажности при температуре 35–50°C. Для этого понадобится парогенератор, установленный в отдельном помещении и связанный с парилкой специальным трубопроводом. Кроме того, при наличии парогенератора банное помещение можно использовать и как биосауну, нужно лишь поместить в специальную емкость с сетчатым мешком (паровую колонну) сборы трав. А если в русской бане установить диспенсеры для сухих и жидких ароматизаторов, банная процедура дополнится сеансом ароматерапии. Причем автоматизированные распылители работают бесшумно и управляются с одной дистанционной панели. Кроме фито- и ароматерапии есть еще свето-, цвето- и звукотерапия, которая тоже благотворно влияет на психоэмоциональную сферу человека.

К списку оздоровительных функций современной бани добавилась и окситерапия — вдыхание кислорода во время парения через специальный мундштук. Это заряжает энергией, повышает эффективность работы мозга и способность справляться с физическими нагрузками. Можно расширить сценарий проведения банного ритуала, добавив к нему наряду с купелями с горячей и холодной водой другие интересные объекты, например ледяной колодец, снежный грот, паровую стеклянную кабину. Благодаря всем этим и многим другим новшествам русская баня сегодня — это многомерный разнообразный мир, по результативности физического и душевного оздоровления человека сравнимый с большими спа-комплексами.

И наконец, нельзя не упомянуть и о современных строительных материалах, которые значительно ускоряют процесс возведения бани и позволяют реализовать практически любые дизайнерские решения.

А теперь вспомните старую деревенскую баню где-нибудь в российской глубинке и представьте современную, которую можно поставить у себя на дачном участке. Какую выберете вы? Наверняка современную с русским духом.

Комментарии специалистов:

Илья Экономов, архитектор:

  • Илья Экономов, архитектор

    Илья Экономов

«В недавно спроектированном нашей мастерской банном комплексе учтены пожелания клиентов, которые баню очень любят и точно знают, чего от нее хотят. В основе этих пожеланий — традиционное на Руси отношение к бане не только как к месту общения, в том числе и делового, но и как к неотъемлемой части охоты и рыбалки. Поэтому основой проекта стала концепция заимки — удаленного от цивилизации заповедного уголка у водоема. При проектировании таких объектов архитектор должен учесть составляющие сценария, выходящие за рамки сугубо водных процедур, и исследовать исторические прототипы с тем, чтобы передать дух традиций, но с поправками на современные технологии.

В результате баня предстала в проекте современным комплексом, отдающим дань уважения старорусскому стилю. Функциональные зоны банного комплекса включают в себя тамбур, просторный холл с чайной зоной и лестницей, ведущей на второй этаж, где находятся спальни для гостей и игровая комната, небольшую кухню, двусветную гостиную с камином и парадной люстрой, небольшой бар, комнаты для переодевания, санузел, массажный кабинет, зону водных процедур с купелями и душевые кабины с обливочными устройствами. После купелей можно расслабиться на сеновале, накрытом невысоким навесом и спрятанном от посторонних глаз с помощью ограждения из жестко связанных между собой поленьев. Особенностью данного проекта является также наличие «фиточердака» — помещения под сводами кровли, предназначенного для хранения травяных сборов, ароматных масел и веников разных видов. Из этой «кладовой трав» есть выход на балкончик, с которого можно спуститься на террасу.

Парильщикам предоставлены самые разные маршруты по сказке-мечте, воссозданной в ее современном варианте и трансформированной в условиях смешения стилей (кантри и старорусского) и расширенной функциональности, чего не наблюдалось в бане классической».

Дмитрий Филиппов, коммерческий директор компании «Традиционные плотницкие технологии»:

  • Дмитрий Филиппов, коммерческий директор компании «Традиционные плотницкие технологии»

    Дмитрий Филиппов

«С давних времен на Руси особое внимание уделяют бане и ее традиционным составляющим: парной с каменкой из природного камня, заранее заготовленным и правильно высушенным веникам из хвойной или лиственной породы деревьев, а также купанию в холодной воде после распаривания. Все это способствует не только телесному оздоровлению, но и духовному очищению.

Благодаря творческим концепциям третьего тысячелетия архитектурный образ современной русской бани может отличаться от традиционного. А новшества в области оздоровления (например, использование морских солей и ароматических масел) расширяют возможности и самих банных процедур.

В нашей компании новые качества бане придают с помощью современных технологий вкупе с традиционными подходами к строительству:
• наличие системы канализации (водоотвода) значительно продлевает срок службы сооружения;
• современная конструкция пола предотвращает загнивание соединений лаг со срубом;
• полы и потолки в парном и мыльном помещениях устраиваются на разных уровнях, что позволяет сделать предбанник более просторным и эффективнее прогревать парную;
• за счет использования массивной — встроенной и передвижной — мебели можно не только сохранить элементы традиционного интерьера бани, но и сам банный ритуал воспроизвести по историческому прототипу;
• на изготовление сруба идет отборный круглый лес ручной рубки, обеспечивающий бане надежность, долговечность, эстетическую полноценность и отличную теплоизоляцию;
• окосячка дверных и оконных проемов в наших объектах представляет собой мощные, художественно обработанные колоды, дополнительно укрепляющие стены, предотвращающие деформации проемов и в то же время придающие бане неповторимую эстетику».

Сергей Саблин, дизайнер:

  • Сергей Саблин, дизайнер

    Сергей Саблин

«Сегодняшний день предполагает свободный взгляд на банные традиции. Здесь стоит остановиться на нескольких ключевых моментах.

Печь. Есть два основных типа банных печей: классические (дровяные, кирпичные или каменные) во всем их многообразии и металлические (конвекционного типа). У каждого свои сильные и слабые стороны. Но говоря о современной бане, имеет смысл подробнее рассмотреть металлические каменки.

Какие они? Быстрые — не надо топить много часов подряд, а при снижении температуры в парилке можно добавить недостающего тепла. При этом они требуют меньше дров. К тому же металлические каменки — это «легкие» парной, функционирующие за счет осуществляемой ими конвекции воздуха, а значит, при грамотной вентиляции есть постоянный приток свежего воздуха. Наконец, благодаря своим малым размерам они прекрасно подходят для небольших помещений.

Дымоход. В современных дымоходных системах отсутствует риск возгорания из-за скапливающейся внутри сажи. Они легкие, надежные и предсказуемые и иногда могут играть акцентирующую роль в интерьерном решении.

Каркас. Кроме применения традиционного стенового материала (брус, бревно) современную баню строят и по каркасной технологии. Такая конструкция должна быть самовентилируемой, чтобы внутри нее не скапливалась влага. Состав ее слоев постоянно оптимизируется за счет новых материалов. Так, вместо широко применяемой как тепло- и пароизолятор фольги, экранирующей электромагнитные излучения, гораздо экологичнее техническая пробка с теплоотражающими свойствами (два слоя по 4 мм) и крафт-бумага с полимерным покрытием в качестве пароизоляции.

Подобные усовершенствования возможны и во многих других «банных аспектах» — от чисто технических (уменьшение резкого жара от металлической печи за счет каменной облицовки) до художественно-эстетических (нюансы дизайна парной)».

Виталий Ангаткин, архитектор:

  • Виталий Ангаткин, архитектор

    Виталий Ангаткин

«Если под традиционной русской баней подразумевать баню наших предков, то в ней не было удобств, к которым привык современный человек. В этом смысле русская баня с точки зрения архитектуры как способа организации пространства, функционального наполнения и зонирования, отвечающих требованиям сегодняшнего дня, должна учитывать данные обстоятельства.

Если раньше деревенская баня обычно представляла собой только парную и предбанник, часто используемый как раздевалка, то сегодня баня — это комплекс новых, зачастую совершенно необходимых функций и помещений (причем речь не идет даже о бассейне при бане). Разумеется, в современной бане круглогодичного использования должны быть парная, комната отдыха со столом и диванной группой, мини-кухня с мини-холодильником, крытая неостекленная терраса, на которой также могут быть стол, диван и (или) шезлонги, печной комплекс с функциями мангала, казана или тандыра (по желанию хозяина) и дровник. Кроме того, в бане обязательно предусматриваются прихожая, туалет, раздевалка для тех, кто будет париться, и помывочная, где есть и душ, и ушат, и лавка, и бочка (или купель). Топка дровяной печи может располагаться в парной либо выходить в комнату отдыха или в отдельную топочную (тамбур), что исключает необходимость таскать дрова через всю баню. Что касается инженерных коммуникаций (водоснабжение и канализация, отопление, вентиляция — естественная и с установкой канального вентилятора, электроосвещение и электрооборудование, телевидение, телефон и Интернет), то они являют собой огромный набор факторов, характеризующих современную русскую баню».

Текст: Владимир Бреус

Поделиться:

Смотрите также

  • Княжеская баня Русская баня | №2 (75) '2014 Княжеская баня

    Баня «Князь Вячеславич», построенная в Подмосковье, — воплощение сказки, застывшей в дереве. Возведенная по традиционной технологии из сибирского кедра ручной рубки с первыми венцами из лиственницы, она стала для владельцев местом для отдыха. Горница перед парной с печью из красного кирпича воссоздает атмосферу русских сказок...

  • Противопожарная защита бани и сауны Русская баня | №6 (73) '2013 Противопожарная защита бани и сауны

    Баня — объект повышенной пожароопасности. Древесина, из которой чаще всего возводятся стены, воспламеняется при температуре 250-300°C, а пребывание в нагретой атмосферы снижает этот порог. Поэтому при проектировании и строительстве бани необходимо помнить о требованиях безопасности, причем на всех стадиях — от кладки фундамента до обустройства системы дымоотвода, от подбора материалов до проведения электросетей...

  • Идеальный пар Русская баня | №5 (72) '2013 Идеальный пар

    Основой любой бани, хоть финской, хоть русской, является печь-каменка. Печи могут быть как непрерывного действия, так и накопительные. На рынке предлагаются металлические печи-каменки с разным количеством камней...